菊月霞

堺菊守が提案する“こだわり”のある最高級品質の包丁です。鋼の魅力を引き出しつつ使いやすさも追求、火造りから研ぎまで一流の職人が丹精込めて作り上げました。

「菊月霞」は木砥仕上げによる落ち着いた光沢があり、切刃部分の伝統的な霞仕上げがより引き立ちます。鋼は安来鋼白紙弐号。硬度と粘りを兼ね備え、鋭い切れ味が光ります。